国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于 2022年03月01日 发布2022年第1号公告,其中包括磷脂酶A1在内的11种食品添加剂新品种,相关信息如下:
(一)食品工业用酶制剂新品种(4种)
序号 |
名称 |
来源 |
供体 |
1 |
磷脂酶A1 Phospholipase A1 |
米曲霉 Aspergillus oryzae |
红聚颈腔菌 Valsaria rubricosa |
2 |
麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase |
地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis |
嗜热脂解地芽孢杆菌 Geobacillus stearothermophilus |
3 |
葡糖氧化酶 Glucose oxidase |
李氏木霉 Trichoderma reesei |
尼崎青霉菌 Penicillium amagasakiense |
4 |
脂肪酶 Lipase |
李氏木霉 Trichoderma reesei |
黑曲霉塔宾变种 Aspergillus niger var.tubingensis |
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。
(二)扩大使用范围的食品添加剂(6种)
序号 |
名称 |
功能分类 |
食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量(g/kg) |
备注 |
1 |
二氧化硅 |
抗结剂 |
04.04.03 |
其他豆制品(仅限大豆蛋白粉和调配大豆蛋白粉) |
15.0 |
— |
2 |
二氧化碳 |
其他 |
01.02.02 |
风味发酵乳 |
按生产需要适量使用 |
— |
3 |
姜黄 |
着色剂 |
06.03.02.04 |
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
0.25 |
以姜黄素计 |
4 |
乳酸链球 菌素 |
防腐剂 |
04.04.01.03.02 |
卤制半干豆腐 |
0.5 |
— |
5 |
三氯蔗糖 |
甜味剂 |
04.04.01.05 |
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) |
0.4 |
— |
6 |
植物炭黑 |
着色剂 |
01.02.02 |
风味发酵乳 |
5.0 |
— |
04.01.02.05 |
果酱 |
(三)扩大使用范围的食品工业用加工助剂(1种)
序 号 |
助剂名称 |
英文名称 |
功能 |
使用范围 |
1 |
白油(液体石蜡) |
white mineral oil |
脱模剂、润滑剂 |
鲜酵母制品加工工艺 (最大使用量为0.1 g/kg) |
参考网站:
• 卫健委公告(2022年第1号)
• 解读《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》(2022年第1号)
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