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UC 卫健委发布乳糖酶等3种食品添加剂新品种

来源 瑞旭集团 作者

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国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2022年09月07日在网站上发布了2022年第5号公告,其中包括乳糖酶在内的3种食品添加剂新品种,相关信息如下:

一、 食品工业用酶制剂新品种(1种)

序号

来源

供体

1

乳糖酶 Lactase

黑曲霉 Aspergillus niger

米曲霉 Aspergillus oryzae

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》 (GB1886.174)的规定。

二、 食品添加剂扩大使用范围(2种)

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量(g/kg)

备注

1

番茄红

着色剂

09.02.03

冷冻鱼糜及其制 品(包括鱼丸等)

0.08

以 番 茄 红素计

09.04

熟制水产品(可 直接食用)

2

胭脂虫红

着色剂

08.02.01

调理肉制品(生 肉添加调理料

0.08

以 胭 脂 红酸计

参考网站:

  • 关于乳糖酶等7种“三新食品”的公告
  • 解读《关于乳糖酶等7种“三新食品”的公告》(2022年第5号)

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