国家食品安全风险评估中心于2021年12月08日公开征求磷脂酶A1等5种食品添加剂新品种意见,其中包括磷脂酶A1和葡糖氧化酶2种食品工业用酶制剂新品种、番茄红和三氯蔗糖2种扩大使用范围的食品添加剂及聚二甲基硅氧烷及其乳液1种扩大使用范围的食品工业用加工助剂。征求意见截止日期: 2021年12月30日 ,相关信息如下:
(一)食品工业用酶制剂新品种(2种)
序号 |
酶 |
来源 |
供体 |
1 |
磷脂酶A1 Phospholipase A1 |
黑曲霉 Aspergillus niger |
Talaromyces leycettanus |
2 |
葡糖氧化酶 Glucose oxidase |
黑曲霉 Aspergillus niger |
产黄青霉 Penicillium chrysogenum |
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。
(二)扩大使用范围的食品添加剂(2种)
序 号 |
名称 |
功能 |
食品 分类号 |
食品名称 |
最大使用量(g/kg) |
备注 |
1 |
番茄红 |
着色剂 |
09.02.03 |
冷冻鱼糜及其制品(包括鱼丸等) |
0.08 |
以番茄红素计 |
09.04 |
熟制水产品(可直接食用) |
|||||
2 |
三氯蔗糖 |
甜味剂 |
01.06.04 |
再制干酪 |
0.2 |
— |
(三)扩大使用范围的食品工业用加工助剂(1种)
序号 |
助剂名称 |
英文名称 |
功能 |
使用范围 |
1 |
聚二甲基硅氧烷及其乳液 |
polydimethyl siloxane |
消泡剂 |
酵母加工制品生产加工工艺(最大使用量0.1g/kg,以聚二甲基硅氧烷计) |
参考网站:
- CFSA公开征求磷脂酶a1等5种食品添加剂新品种意见
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